Dando
continuidade ao Projeto “É Gostoso Comer Aqui”, o Setor de Nutrição da
Secretaria Municipal de Educação e Cultura de Encantado está oferecendo uma
formação em Boas Práticas de Manipulação para as merendeiras das Escolas
Municipais. O curso será realizado pela Uergs, sendo ministrado por professores
universitários. Com carga horária de 16 horas, divididas em 4 encontros
quinzenais, o curso abordará assuntos de extrema importância para o
fornecimento de uma alimentação de qualidade aos alunos, entre eles controle de
qualidade, recebimento de mercadoria, controle por planilhas, legislação
vigente, 5S, conservação de alimentos, controle de microrganismos causadores de
doenças transmitidas por alimentos, higienização e também terá momentos de
prática como a visita a uma cozinha industrial para aplicação de check list e
discussão de resultados. Todos os participantes com frequência mínima de 75%
receberão certificado emitido pela Uergs. Mais informações na SMEC pelo
telefone (51) 3751.3400.
Fonte:
Elisandra Borelli Mottin – Nutricionista CRN² - 4985
Secretaria
Municipal de Educação e Cultura - Encantado/RS
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